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本报讯(记者
董鑫)《关于本市中小学生体质健康状况的调研报告》昨日发布。近四年的北京中小学生体检结果显示,中小学生体质健康状况下滑,其中肥胖和视力不良问题尤为突出。报告同时建议,改进升学考试制度,将体育纳入高考[澳门新莆京正在官网,微博]科目、增加中考[微博]体育分值。

5月19日,在第27个“5.20”中国学生营养日来临之际,市卫生计生委和市教委在顺义区仁和中学召开2016年北京市“营”在校园–我做营养小达人暨营养师宣讲团进校园启动仪式。即日起,本市优秀校园营养师将组成宣讲团,走入中小学校为师生和家长宣讲健康饮食知识。

5月19日上午,以“科学膳食·助力成长”为主题的首届“北京市中小学生食育实践活动”在宣武科技馆成功举办。

肥胖和视力不良问题最为突出

营养师将走进校园宣讲健康饮食

北京营养师协会副理事长王琳在讲话中提到:“培养中小学生养成良好饮食行为习惯,传承饮食文化的精髓,食育非常重要。随着人类的进步、社会的发展、国家的强大、民族的昌盛,食育越来越彰显出其重要性。我们在引导孩子们正确吃饭的同时,更要注重孩子们身心健康、提高生活技能、顺应社会发展、迎接今后可能遇到的困难和挑战。而食育则是重要教育方式、包含着不可或缺的教育内容。”

调研报告显示,本市中小学生的体质健康状况令人堪忧,其中肥胖和视力不良问题最为突出。从2009年到2013年,肥胖检出率在持续增长。从2009-2010学年到2012-2013学年,本市中小学生的肥胖率从20.3%增加到了21.46%,中小学生中两成学生都是“小胖墩”,且中学生的肥胖率还高于小学生,初中一年级学生的肥胖检出率比小学一年级多了11.79个百分点。

校园营养师宣讲团以2015年12月首届北京市校园营养师技能大赛获奖的优秀校园营养师为核心组建,从5月起,他们将带着自己获奖的科学营养精品课程走进全市各中小学校,开展以“食育课堂、助力成长”为主题的健康饮食知识宣讲活动,以纠正学生偏食挑食习惯,减少校外购买含糖饮料等不科学的饮食行为,养成科学健康的饮食习惯。同时,通过学生自身营养理念认知水平的提升,带动家庭成员健康素养的提升。

北京市宣武青少年科学技术馆馆长齐小兵认为,食育主要目的是提高人们对“食”的认识,从而引导“食”的正确行为。饮食健康关乎下一代的成长,那么开展食育工作,是帮助引导学生树立正确饮食观念的重要途径。齐小兵还表示,食育课程不仅要让学生从小就懂得什么是饮食文明,饮食礼仪,了解饮食文化,建立民族自信。同时,还应开展有关饮食的科学教育,让下一代更加懂得饮食文明的传承,更加知道如何吃的平衡,吃的健康,从小培养好习惯,走上健康中国的道路。

同样居高不下的还有中小学生视力不良的检出率。调研报告显示,从2009-2010学年到2012-2013学年,本市中小学生视力不良检出率从59.96%增加到了62.96%,小学阶段的视力不良检出率为49.77%,中学阶段达到了81.19%。其中,高中三年级学生视力不良检出率高达88.79%,且女生高于男生,城区学生高于郊区学生。

据介绍,营养师宣讲团进校园活动今年年内将开展30场主题宣讲。宣讲内容包括“我的彩虹餐盘”、“饮料——甜蜜的陷阱”、“营养均衡,向偏食说‘不’”、“让孩子远离重口味”、“吃动平衡,远离肥胖”等16个主题。区教委和学校可以“点餐式”预约宣讲内容和时间,同时组织一所或几所学校的学生及家长参加。

据了解,此次活动自3月份启动以来,得到了全市11个区县50余所学校的积极响应。本届活动分为“食文化手抄报评选”、“营养膳食知识竞答”、“营养膳食制作”、“食育课题研究”四个项目。经过活动初评,征集到全市小学生绘制的“食文化手抄报”作品500余份、营养膳食方案作品214项、22支知识竞答参赛队、17个食育课题研究项目。

仅13.41%的学校拥有400米跑道

目前,本市中小学校已基本实现了每所学校配备一名专兼职营养师,并于2014和2015年举办了五期校园营养师培训,全市1000多名中小学校园营养师参加了培训。校园营养师不仅要能指导本校的学生餐,还应该承担对本校师生进行食育教育工作。

在今天的活动现场,22支知识竞答参赛队还围绕营养膳食知识进行了激烈角逐。最终北京市延庆区沈家营中心小学、北京市宣武回民小学、北京小学、北京市第十四中学获得知识竞答一等奖。

调研报告显示,本市在保障中小学生体质健康方面面临一些困难和挑战。如中小学校体育卫生场所和设施严重不足;城区多数学校的运动场地面积受限等。根据北京教育学会体育研究会2013年对本市1148所中小学校的调研:仅有13.41%的学校拥有标准400米跑道田径场地,其中城区学校只占2.35%,以和平里九小为例,全校1500余名学生,活动场地只有1600平方米。

面向全市中小学生招募“营养小达人”

调研组建议将体育纳入高考科目

2014年,针对本市中小学生膳食结构不尽合理和与生活方式相关慢性病呈上升趋势等问题,市卫生计生委和市教委启动了《“营”在校园——北京市平衡膳食校园健康促进行动(2014-2020年)》(以下简称平衡膳食校园行动)。活动历时七年,每年均有一个宣传主题,旨在通过建立专家队伍和网络宣传平台,对学生、家长、学校和供餐企业实施健康教育、人员培训、膳食指导和管理以及主题宣传活动等综合干预措施,引导学生形成健康饮食行为和习惯,改善北京市中小学生营养健康状况。

针对问题,市政协调研组建议教育部门改进升学考试制度,将体育纳入高考科目,同时增加中考的体育分值。市政协教文卫体委员会专职副主任李然表示,目前中考现有的应考体育科目还比较单一,不见得适应于所有的学生,她建议,教育部门应该适当增加可供选择的多项体育考试科目。市政协教文卫体委员会主任王守法则表示,必须改革应试教育,建议将体育纳入高考科目中。

据了解,2014年推广《北京市中小学生健康膳食指引》,掌握平衡膳食原则。在全市推出了健康餐盘3:2:1活动,以“健康餐盘3:2:1”(即把每餐的餐盘分成6份,健康的搭配应当做到主食占3份,蔬菜占2
份,肉菜占1份)为主题面向社会发起“我的健康餐盘”作品征集活动,籍此推广均衡营养、食物多样的餐食搭配理念。主要投稿者为学生家长、学校食堂、供餐企业,在参评的作品中评比选出优秀作品印刷成册,用于指导学校、家长制作营养健康的学生餐。

追访

2015年“营”在校园公众微信号进行了全新改版,每周分为健康膳食、热点关注与家长互动、专家专栏三个栏目,内容更贴近学生、贴近家长,影响力进一步扩大。同时我们还通过多个微博平台设置“平衡膳食校园行动”专题,辐射600余万读者。此外,2015年的宣传主题是“读懂营养标签,科学选择食品”,两委组织全市学生开展了“零食营养标签大擂台”活动,帮助学生及其家长认识食品营养标签,学会通过营养标签合理选择零食,限制食用高能量食品。经过5个多月22轮的打擂,全市有400余所学校,上万余名中小学生参加了打擂活动,角逐出小擂主150名学生,孩子和家长们学会了通过营养标签合理选择零食,限制食用高能量、高盐、高糖的食品,对使用营养标签选择食物的能力得到提升。

今年防近视、控肥胖安排预算108.44万元

2016年平衡膳食校园行动以“我做营养小达人”和“食育课堂、助力成长”为主题,在当日活动中,市卫生计生委和市教委还发布了“我做营养小达人”招募令。从今年5月起至2017年2月,面向全市中小学校学生,以新版《中国居民膳食指南》、《儿童少年膳食指南》、《北京市中小学生健康膳食指引》为依据,征集原创作品。

针对本市中小学生近视率、肥胖率较高的情况,今年本市将抓紧落实《北京市中小学防近视、控肥胖工作方案》的实施,并安排预算108.44万元,重点将通过开展定期监测和综合干预等方式,开展防近视、控肥胖工作。市教委相关负责人表示,今年,全市中小学学校将指定专人负责学生健康管理工作,要将每年的学生体检结果及时告知学生和家长[微博]。

市卫生计生委负责人介绍,今年本市将在全市范围内更广泛、深入地开展学生营养宣教及饮食行为干预工作,同时动员更多的中小学生、家长、学校教师及全社会关心学生成长的人士参与到“营”在校园工作中来。

对于体检结果异常的学生要追踪医院复查结果,进一步完善学生健康档案。对于超重、肥胖、视力不良和边缘视力的学生,学校进行分类管理,进行追踪监测。文/本报记者
安苏 制图/潘璠

我市首轮学生营养与健康状况监测报告出炉

措施

另据了解,为了解中小学生营养知识、态度及行为,摸清食物消费及营养素摄入状况及学生肥胖、血脂异常等与膳食相关的慢性病状况,2015年本市还开展了北京市首轮学生营养与健康状况监测。

首批校园营养师本周开始培训

监测结果初步显示:学生的膳食结构与推荐量相比,蛋类充足、谷类薯类及杂豆基本满足,但蔬菜、水果、鱼虾等水产品、奶类摄入量不足,畜肉类、盐摄入量过高。

本报讯(记者
赵新培)北京市卫生和计划生育委员会昨天发布《北京市中小学生健康膳食指引》(以下简称《指引》)。同时市教委表示,首批200名校园营养师将于本周开始接受培训。

监测结果还显示在中小学生中存在着零食、饮料摄入量较多,维生素D缺乏等现象。学生看电视、手机、电脑、电子书等屏幕的时间过长;不能做到每天吃早餐;课余中等强度以上锻炼不足。而超重、肥胖的学生普遍存在低估自身体型,尚未意识到自己体重已经超标等现象。

相关调查显示,北京市中小学生膳食结构不合理——谷薯类、蔬菜水果类、奶类摄入量不足,而油脂、盐等摄入量过多。饮食不合理就会导致健康问题。

2011-2012年,北京市中小学男、女生肥胖率分别达26.2%和15.2%;与生活方式相关的慢性病,如:糖尿病、血脂异常和代谢综合征等呈上升趋势;钙、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏普遍存在。如不加强干预,中小学生将会成为慢性病发生的潜在人群。

“北京中小学生营养不良不是食物不足的问题。”市教委学校后勤处处长张龙说,“而是因为不健康的饮食习惯和生活方式导致的。”从今年3月20日开始,市教委将组织开展校园营养师培训,首批200名。今年年内,全市800多所中小学校食堂将全部配有兼职营养师。校园营养师的职能是评估学生餐食谱,指导学生食堂制作营养餐,同时在学生中普及健康膳食知识。据统计,本市中小学校在校学生有130多万人,其中在校就餐学生占2/3。

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